I pensieri di Smilla

un ottimo dolce al mascarpone e nutella

Miliardi e miliardi di calorie, ma cosa sono in confronto al piacere che può dare questo dessert?

Si setaccia la farina con il classico pizzico di sale (non quello che ogni tanto ci manca nella nostra testa) in un recipiente di grandezza media, incorporando e mescolando le uova ed il latte. Prima di versare due cucchiai di composto alla volta è d’obbligo spennellare la padellina che useremo, con l’olio. Quando man mano avremo creato le crepes, spalmeremo su ognuna di loro il mascarpone e la nutella , arrotolandole poi.

Uno spolverio di zucchero a velo ed il tutto è pronto.

Ingredienti per le crepes: 100 gr di farina 00, 3 uova, 500 ml di latte, olio e sale.

Ingredienti per la farcitura: 200 gr di mascarpone, nutella ( a piacere).

Ingredienti per guarnire: 20 gr di zucchero a velo.

In poco più di mezz’ora qualcuno, compresa me, ne saranno deliziati…

Consiglio prima di offrire o mangiare le crepes : pulire quel che ci è stato utile e rimettere la cucina in ordine. Per non incappare (nel mio caso) nelle ire di mamma.